[ Home ] - [ Mappa ] - [ Email ] - [ Info ]  


» Informazioni
» Turismo
» Rubriche

      English

      German
Mailing List

Vuoi ricevere aggiornamenti su San Felice Circeo via email?
Allora iscriviti!


© Copyright 2006 USW

   PESCA

 
Home
Il mare
I Nodi
Le ricette
Il Meteo
Tuna Club
News
Dizionario

Arancini ai frutti di mare
  • Ingredienti per 4 persone:
    Riso 400 g,frutti di mare misti surgelati 250 g,olio di oliva 2 cucchiai,aglio 2 spicchi,vino bianco 1/2 bicchiere,2 dadi vegetali,2 cucchiai di burro per la teglia,1 spolverata di pepe bianco,2 rametti di prezzemolo,100 g di pangrattato,50 g di farina,2 pizzichi di sale fino.
  • Tempo di preparazione:
    25 minuti
  • Procedimento:
    Fate bollire 2 litri d'acqua in una pentola dove vi scioglierete i dadi. Nel frattempo fate scongelare i frutti di mare,metteteli in un colapasta,sciaquateli e asciugateli con della carta assorbente da cucina. Spellate l'aglio e tritatelo insieme ad alcune foglie di prezzemolo. Fate rosolate l'aglio nell'olio e unite i frutti di mare mescolando con un cucchiaio di legno,poi aggiungete il riso continuando a mescolare fino a quando i chicchi nn diventeranno trasparenti..Innaffiate tutto con il vino bianco e fate evaporare a fuoco alto per 2 minuti.Aggiungete un mestolo di brodo e fatelo assorbire. Durante la cottura del riso aggiungete periodicamente il brodo ogni volta che si asciuga.Spegnete ed insaporite con pepe,sale e prezzemolo e lasciate raffreddare. Scaldate il forno a 170░,imburrate una teglia,prendete un po di riso e formateci una pallina,passatelo prima nella farina e poi nel pangrattato e mettetelo nella teglia. Infornate per 25 minuti.Quando gli arancini saranno dorati,sfornateli e serviteli caldi.
  • Vini consigliati:
    • etna bianco sicilia
    • est! est! est! lazio
    • locorotondo bianco puglia (locorotondo)
    • prosecco di valdobbiadene veneto (valdobbiadene)
    • solopaca bianco campania
    • pagadebit di romagna d.o.c. emilia romagna (colli di rimini)
    • bianco di pitigliano toscana
    • colli di luni vermentino liguria (colli di luni)
    • soave veneto (soave)

Fonte: www.mareinitaly.it - Tutti i diritti riservati
La realizzazione di questo sito è una iniziativa di Unitec Services & Web S.r.l.- P.IVA 01868730597
Software House a Sabaudia, via Carlo Alberto n.17 - Per informazioni telefonare allo 0773 512022 - FAX 0773 512737 - email
BBPlanet.it - Prentoazione di B&B, Hotel, Case Vacanza, Agriturismi in tutta Italia

8000 B&B, Hotel, Case Vacanza in tutta Italia.